Печенье с трещинками рецепт

Печенье с трещинками рецепт
  1. Главная »
  2. Выпечка»
  3. Печенье»
  4. Шоколадное печенье

Шоколадное печенье Трещинки, приготовленное по этому рецепту, имеет трюфельную структуру, получается ароматное, сладкое, но не приторное. С праздничного стола исчезает в считанные минуты!

Изумительное шоколадное печенье Трещинки с чашечкой ароматного кофе или чая способно согреть душу в осенний дождливый день, а также оживить дружескую беседу. Мягкое и воздушное внутри, с хрустящей корочкой снаружи, шоколадное печенье никого не оставляет равнодушным. Оно особенно понравится любителям шоколада, а малышей привлекает не только вкус, но и необычная фактура лакомства.

Шоколадное печенье Трещинки

Информация о рецепте

Категория: печенье.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 30 минут +1 час (отдых теста) ч

Ингредиенты:
  • пшеничная мука – 230 г
  • сахарная пудра – 300 г
  • какао-порошок – 90 г
  • сливочное масло – 90 г
  • куриные яйца – 3 шт.
  • экстракт ванили – 1 ст. л.
  • разрыхлитель теста – 15 г
  • соль – щепотка
  • сахарная пудра для обваливания.
Как приготовить печенье:
  1. pechenie-treshinki-01Соедините все сухие ингредиенты: муку, какао – порошок, сахарную пудру, соль и разрыхлитель теста. Просейте через сито, чтобы разбить все комочки.
  2. pechenie-treshinki-02В сухую смесь добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешайте вилкой или ложкой, чтобы образовалась крошка.
  3. pechenie-treshinki-03В отдельной миске разбейте яйца и тщательно смешайте с ванильным экстрактом.
  4. pechenie-treshinki-04Соедините яичную массу с сухой смесью и хорошо перемешайте.
  5. pechenie-treshinki-05Заместите тесто и соберите в шар. Заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник минимум на час (можно и на ночь). Совет: тесто получается мягким и липким, но не рекомендуется добавлять больше муки, чем указано в рецепте. После «отдыха» в холодильнике тесто немного затвердеет, и им будет удобно работать.
  6. pechenie-treshinki-06Охлажденное тесто разделите на небольшие кусочки (размер грецкого ореха). Скатайте из них шарики, их примерно 38 – 40 штук (в зависимости от величины).
  7. pechenie-treshinki-07Поочередно, по одному шарику, переложите в глубокую миску с сахарной пудрой (примерно 100 г) и хорошо обваляйте, чтобы шоколадный шарик оказался покрытым сахарной пудрой со всех сторон. Лишнее аккуратно стряхните.
  8. pechenie-treshinki-08Противень застелите пергаментной бумагой. Шарики в сахарной пудре перенесите на противень. Во время выпекания шоколадное печенье «расходится» и увеличивается в объеме. Поэтому это необходимо учесть и располагать печенье на противне на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия ровно 12 минут, не более. Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему остыть на противне. Трещинки на печенье появляются во время выпекания, когда шарики увеличиваются в объеме. Там образом, шоколадное печенье приобретает интересный вид.
  9. Ароматное шоколадное печенье «Трещинки» готово. Переложите на блюдо и наслаждайтесь с чашечкой кофе или чая. Этим изумительным печеньем также можно лакомиться со стаканом теплого или холодного молока.

Шоколадное печенье Трещинки

Советы:

  • Для шоколадного печенья желательно использовать какао–порошок высшего качества, так в результате получится печенье с выраженным шоколадным вкусом.
  • Аромат печенья можно каждый раз менять, используя различные ароматизаторы.
  • Треснутые булочки – выпечка в аналогичном стиле.
Выпекаем хрустящее шоколадное печенье к чаю Вам также может быть интересно: Логотип сайта На вилке

Фото Печенье с трещинками рецепт

Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт Печенье с трещинками рецепт
Походие рецепты:

Пироги сладкие в мультиварке на скорую руку рецепты

Пироги сладкие в мультиварке на скорую руку рецепты

Картофель в молоке рецепт приготовления

Картофель в молоке рецепт приготовления

Пирожки с картошкой и мясом в духовке рецепт

Пирожки с картошкой и мясом в духовке рецепт

Как приготовить грибы в сметанном соусе

Как приготовить грибы в сметанном соусе

Мелкая выпечка на праздничный стол рецепты

Мелкая выпечка на праздничный стол рецепты