Пончики с варёной сгущёнкой рецепт

Пончики с варёной сгущёнкой рецепт

Автор: Юльетта

Мы с Вами научились печь хрустящие домашние вафли, а это значит, что теперь можем приготовить из них классическое лакомство - вафельные трубочки со сгущёнкой!

вафельные трубочки со сгущёнкой

Домашние вафельные трубочки гораздо вкусней покупных, вафельки более хрустящие, и крем нежнее! Только хочу предупредить: крем из сгущёнки и масла очень жирный, трубочки получаются весьма калорийные. Больше одной штучки за раз не съешь. 🙂 Так что, если хотите менее жирный вариант, лучше придумать какой-либо другой наполнитель, например, заварной крем, белый или шоколадный, или меренгу.

Ингредиенты на 15 штук:

ингредиенты для вафельных трубочек со сгущёнкой

Для вафельных трубочек: 5 яиц; 200 г сахара; 200 г сливочного масла или маргарина; 1 и 1/3 стакана муки (примерно 180г); 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла.

Для крема:

1 банка ириски (варёной сгущёнки); 1 пачка качественного сливочного масла. Как приготовить домашние вафельные трубочки со сгущёнкой:

Готовим тесто для вафель: взбиваем размягчённое масло с сахаром; добавляем яйца и снова взбиваем; добавляем муку, перемешиваем. Тесто по густоте должно получиться, как для оладьев. Вливаем ложку растительного масла и ещё перемешиваем – чтобы вафли не прилипали к вафельнице. Вам не нужно будет смазывать вафельницу каждый раз перед новой порцией теста – достаточно смазать один раз, в начале приготовления.

Тесто готово! Разогреем электровафельницу 4-5 минут и нальём на середину 2 полных столовых ложки теста. Рукой в прихватке-рукавичке закроем и прижмем вафельницу, подержим немного, пока тесто распределится внутри. Затем можно отпустить. Выпекаем вафлю 3-4 минуты, когда она станет румяной – готово!

Снимаем вафельку лопаткой или ножом на дощечку и быстро, аккуратно сворачиваем в трубочку. Это нужно делать молниеносно, пока вафля мягкая – она моментально застывает и становится ломкой, хрустящей.

Диаметр вафельных трубочек определяем экспериментальным путём: в слишком широкие понадобится чересчур много начинки; а в слишком узкие крем не пролезет. 🙂 И ещё нюанс, когда свернёте трубочку, 4-5 секунд придержите её, чтобы не развернулась. Ну а затем можно положить трубочку на тарелку и выпекать вторую вафлю.

Вот мы и напекли горку трубочек – из порции получается полтора десятка! Пока они остывают, приготовим крем, взбив ириску с размягчённым сливочным маслом.

взбиваем варёную сгущёнку с маслом

Наполняем трубочки кремом с помощью кондитерского шприца с широкой насадкой.

приготовим трубочки и крем

Крем не хотел наполнять трубочки полностью - только по краям, так что посерединке остался пустой участок. Но и этого было более чем достаточно, так как трубочки получились очень сытные и калорийные.

вафельные трубочки со сгущёнкой фото рецепт

Очень вкусно, но тяжело для пищеварения! Поэтому в следующий раз мы попробуем сделать уже не вафельные трубочки со сгущёнкой, а трубочки с заварным кремом. 🙂

5 4 3 2 1
(64 голоса, в среднем: 3.4 из 5)

Метки записи:   ириска, сгущенка

Фото Пончики с варёной сгущёнкой рецепт

Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт Пончики с варёной сгущёнкой рецепт
Походие рецепты:

Суп харчо рецепт приготовления из свинины с рисом и картошкой рецепт

Суп харчо рецепт приготовления из свинины с рисом и картошкой рецепт

Запечь говядину с картошкой в духовке рецепт пошагово

Запечь говядину с картошкой в духовке рецепт пошагово

Салаты новинка к праздничному столу рецепты

Салаты новинка к праздничному столу рецепты

Готовим овощи в духовке рецепты

Готовим овощи в духовке рецепты

Паста болоньезе с куриным фаршем рецепт

Паста болоньезе с куриным фаршем рецепт